Klima? verantwortungsvolle naturnahe Tierhaltung für die besten Esswaren überhaupt

Überzeugen Sie sich selber! Schauen Sie vorbei. Jederzeit. Wir freuen uns sehr, wenn Sie uns und unsere Herde persönlich kennen. Falls Sie hier ein Alplamm bestellen, konsumieren Sie rund 16 kg Fleisch pro Jahr, also etwa 300g Fleisch pro Woche. Zu 100% aus Grasland gewachsen - ein Treiber für die Biodiversität mit zusätzlicher CO2-Bindung durch Humusaufbau. So leisten Sie einen wertvollen Beitrag zum Klimaschutz.

Zu Fuss

Die ganze Herde ist zu Fuss unterwegs. Kein Lastwagentransport, Kein Verlad, nix. Wir laufen auf alle unsere Weidegründe, auch auf die hochalpinen. Dazu müssen die Tiere gesund und fit sein. Eine Garantie für unsere gesunden Lebensmittel aus der Bündner Herrschaft. Keine Tiertransporte.

Mit der Natur, mit den Jahreszeiten

Jedes Tier war mindestens ein Mal auf der Alp. Jetzt wissen Sie auch, wofür unser Name steht. Unsere Tiere ernähren sich ausschliesslich von Grasland. Kein Kraftfutter, keine termingerechte Fleischproduktion, keine schnell wachsenden Industrielämmer, kein Standardgewicht. Artgerechte und ethisch einwandfreie Tierhaltung ist für uns eine Herzensangelegenheit.

Artenreiche Wiesen bilden Lebensräume für verschiedenste Tiere.

Sorgsam bewirtschaftete Mähweiden mit Qualität und Lebensräumen für die Tier- und Pflanzenwelt. Hochstammobstbäume, Strukturen wie Futterhecken, Steinhaufen, Asthaufen, Hecken. Totholzbäume, Natursteinmauern, Fliessgewässer, Waldränder, Nistkästen und vieles mehr.

Kunigunde und Pablo

In unserer Herde trägt jedes Tier einen Namen. Die Muttertiere tragen auf der Alp eine Glocke, damit sie auch bei dichtem Nebel nicht verloren gehen.

Unsere Tiere leben von Grünfutter. Während der Weideperiode grasen die Tiere Tag und Nacht auf besten Wiesen voller wertvoller Kräuter und Gräser. Im Sommer werden sie vom Hirten umsorgt und verschmausen hochalpine Kräuter und Alpengräser.
Sie sind an die hiesigen natürlichen Futtergrundlagen angepasst. Bei uns gibt es keinen Maisacker, damit Sie termingerecht mehr Fleisch am Knochen hätten. Bei uns fährt kein Sattelschlepper vor mit billigem EU-Bio-Importfutter. Kein Kornfeld, kein Soja, kein Kraftfutter für die Fleischproduktion. Unsere Wiederkäuer fressen grasgrün. Sie konkurrieren nicht mit der menschlichen Nahrungsmittelproduktion: "feed n o food". Liegt zu viel Schnee, geniessen sie das weiche Strohbett und haben mehr Platz und Auslauf als es irgendwelche Labels oder der Tierschutz verlangen würden. Während der kältesten Jahreszeit reichen wir unseren Tieren das im Sommer geerntete Grünfutter.

Respekt

Keine sechs Kilometer von unseren Weidegründen entfernt gehen wir für Sie in die wohl kleinste Metzgerei weit und breit. Mit grossem Respekt und Wehmut begleiten wir jedes einzelne Tier persönlich bis zum Ableben in unseren eigenen Händen. Vor Ort veredelt unser Metzger das Fleisch nach traditioneller Handwerkers Art und zerleget es sorgfältig nach Ihren Wünschen. Wir veredeln unsere Schafe nach traditionellen Rezepten mit Malanser Bio-Blauburgunder, mit Bio-Gewürzen und räuchern mit auserlesenen Hölzern. Schaffleisch von unseren Tieren, ganz verwertet. Sie erhalten also auch Innereien, Knochen, Felle oder Hörner.

Herzlich willkommen!

Besuchen Sie unser Betrieb. Prüfen Sie, wie wir unsere Werte in die Praxis umsetzen. Schauen Sie unseren Tieren in die Augen. Wir wollen weiter sein als es all diese Labels versprechen. Kein biosuisse. ipsuisse. naturesuisse. naturaplan. migrosbio. fidelio. naturabeef. naturafarm. naturpur. terrasuisse. agrinatura. promontagna. aop. igp. suissegarantie. label. Unser Betrieb und die Tiere hegen und pflegen wir absolut naturnah und bewirtschaften alles nach den Prinzipien des biologischen Landbaus. Wir nutzen einen Teil eines alten Ökonomiegebäudes und können somit auch im landwirtschaftlichen Bereich weitere Neubauten auf wertvollem Kulturland abwenden und bestehende Gebäude sinnvoll nutzen.

Überzeugen Sie sich selber von unserem Betrieb und der Realität!

Geniessen Sie ein Stück Natur von unserem Betrieb und Sie wissen exakt: was drauf steht, ist drin.